En el siglo XIX ya existía en los EE.UU. un Movimiento para la Templanza, que predicaba la moderación no tan solo en el alcohol sino también en el comer. En 1850 los lideres religiosos estadounidenses más conservadores(los anglo-sajones) insistían en la prohibición mientras los irlandeses, alemanes y europeos orientales, por los hábitos propios de sus países de procedencia eran más moderados en el consumo y no veían tal necesidad. Este Movimiento para la Templanza en el año 1890, ya había desaparecido, pero aún uno de sus líderes más destacados Carrie Nation, atacaba las tabernas, armado con un hacha y destruía todas las botellas de las mismas.